COUSCOUS de potimarron

 


Ingrédients:

1/2 potimarron

1 oignon

2 gousses d'ail

3 c. à café de cumin

 2 c. à café de coriande
200g de couscous
250 ml d'eau bouillante
sel
poivre

Couper l'oignon et le potimarron en cube. Les fairerevenir dans un peu d'huile, ajouter les gousses d'ail écrasés.
Puis les épices, le sel, le poivre et un peu d'eau.
Laisser mijoter jusqu'à ce que le potimarron soit tendre.
Préparer la semoule en mettant de l'eau bouillante saler sur le couscous.
Laisser gonfler.

N'oublier pas de gouter l 'assaisonnement du potimarron car, dans mon cas, il était fade..

Par Marie