Pesto aux fanes de radis

 
 

Ingrédients pour un bocal:

1 botte de fanes de radis

des tomates séchées (qui ne trempent pas dans l'huile)

1 petite poignée de pistaches

du parmesan

un peu d'huile d'olive

poivre

sel

Couper groissièrement les fanes, les tomates, le parmesan. Mettre le tout dans un mixeur, ajouter les pistaches et un bon filet d'huile d'olive. saler et poivrer.

Mixer.

Réserver au frais.

Remarques: vous pouvez l'utiliser dans des pâtes, en tartine, fond de tarte, ...

Consommer le dans la semaine.

par marie