Crottin de chèvre au lard

 
 

Ingrédients pour 2 personnes:

2 crottins type cabécou

4 tranches de lard fumé

de la roquette

petits morceaux de tomates séchées

une vinaigrette maison

Barder le crottin avec 2 tranche de lard.

Répartir de la roquette et de la tomates séchée sur une assiette.

Ajouter la vinaigrette.

Faire cuire dans une poêle le crottin.

Le lard doit être un peu grillé et le froamge fondant.

Disposer le crottin et server aussitot !

par marie