SOUPE CLASSIQUE AUX LEGUMES DIVERS

Ingrédients pour 2 personnes et 2 soirs:

3 pommes de terre

2 branche sde celeri

2 verts de poireau

1 petit bouquet de persils frais
3 carottes
sel
poivre
1 peu de crème

Eplucher les légumes et couper les grossièrement.
Mettre le tout dans un faitout avec du sel et du poivre. Couvrir les légumes d'eau.
Laisser cuire à feu doux pendant 1h.
Mixer le tout et ajouter un peu de crème.

par Marie