SOUPE CLASSIQUE agrémentée de pois cassés

Ingrédients pour 2 personnes et 2 soirs, voir plus!:

2 carottes
3 pommes de terre
1 poireau entier
1 branche de céleri
1 poignée de pois cassés
sel
poivre

Mettre les pois cassés à tremper la veille.
Eplucher et couper les légumes. Les mettre dans un faitout avec les pois cassés.
Verser de l'eau à hauteur des légumes. Saler et poivrer.
Faire cuire à feu doux environ 1h.
Mixer.

Par Marie